Одна з речей, яка найбільше привертає увагу будь-якого місця, коли ми відвідуємо її, - це місцева гастрономія, те, що завжди важливо, щоб спробувати ще більше зануритися в культуру будь-якого міста, яке ви збираєтесь відвідати. Сьогодні я хотів би написати про гастрономія Ліми, Столиця Перу, яка також має багато інших визначних пам'яток. Кухня цього міста - це суміш ароматів, що поєднує в собі найбільш типові інгредієнти місцевості з впливами інших культур.
Гастрономія Ліми виділяється найкращою барвисті багатьох її інгредієнтів, особливо т. зв Гострий перець, який є найбільш використовуваним, але не єдиним. Зазвичай його кладуть на посуд, щоб надати колір, а також надати йому характерний аромат, функцію, подібну до тієї, яку має тут забарвлення. Китайська кухня також сильно впливає на Ліму, особливо при вживанні рису, який використовується не тільки як основна страва, але і як гарнір.
Її страви підкреслюють наявність таких морепродуктів, як риба та морепродукти. З ними готуються деякі найважливіші типові страви Ліми, такі як ескабеш, севіш, риба хоріона, conchitas a la parmesana або коктейль з креветок. Що стосується страв, які не є рибою, то виділяється каучук-кауш, фарширована картопля, такутаку, зелений рис з куркою, пропарений, античухос. справа до Ліми, tamales, ají de gallina або курка на грилі.
Звичайно, є також кілька десертів, які варто спробувати, наприклад, фіолетова каша, пікарони, шампуні, суспіро a la limeña, нуга Донья Пепа або рисовий пудинг. Що стосується напоїв, то найбільш типовим для Ліми є чича морада, і він також відомий піско кислий, що представляє собою суміш піско з лимоном, подрібненим льодом та гіркотою ангостури.
Перу: пачки денег на улицах и дома без крыш (Квітня 2024)
- гастрономія, Ліма
- 1,230
