Гастрономія Каракаса


Ми вже говорили про те, наскільки важливим є місцева гастрономія коли ми відвідуємо будь-яке місто, оскільки це дає нам змогу набагато краще познайомитися з звичаями та традиціями місця, де ми збираємось, чи то на день, чи на багато іншого. Сьогодні я хотів би поговорити про гастрономію в Росії Каракас, дуже цікаве місто, де можна скуштувати справжні делікатеси.

У столиці с Венесуела Існує велика різноманітність інгредієнтів для складання різних типових страв, кухня, в якій можна побачити впливи кухонь інших країн і яка виділяється на вплив, який середземноморська кухня має на неї. Країни, які найбільше впливають на гастрономію Каракасу, - Іспанія, Мексика, Італія, Індія та Таїланд, які досягають кулінарних чудес у поєднанні з венесуельськими інгредієнтами.


Великий вплив Канарська їжа, регіон, який має такий важливий союз з Венесуелою, що насправді на Канарських островах ця країна називається "восьмим островом". Найбільш типовою стравою Каракаса є Креольський павільйон, який складається з білого рису, смаженого м’яса, чорної квасолі та смажених подорожників. Також заслуговують на увагу креольська чорна смажена, качапа з сиром Гвіана, салат з куркою або халач.


Якщо є щось, що виділяється не тільки в Каракасі, але і у Венесуелі, це саме те арепа, тісто круглої форми, яке відкривається і наповнюється різними речами, такими як курка, тунець або подрібнене м’ясо. Це дещо схоже на пельмені, але з іншим тістом, яке можна як смажити, так і готувати в духовці. Інші смачні страви - це olleta de gallo, тушкована мантуано, солодкий пиріг або куряча смокча. Що стосується напоїв, то одним з найвідоміших є слайд, який виготовляється з рисової води та есенції цвіту апельсина.

  • Каракас, гастрономія
  • 1,230