Типові страви та пінксо з країни Басків

The Країна Басків Це рай для любителів гастрономії. І це те, що ця автономна громада пропонує не лише якість, але й велику різноманітність. Насправді в його містах і містах можна знайти ресторани з новою кухнею, традиційним, ефектним дизайном, простим, затишним ...

Без сумніву, один із секретів успіху приготування їжі країни Басків на національному та міжнародному рівні - це використання продуктів та сировини чудової якості. Щоб ви трохи краще знали баскську гастрономію, сьогодні ми поговоримо з вами про найтиповіші страви та пінксоси в цьому куточку північної Іспанії.

Гільда

Ла-Гільда ​​- це pintxo par excellence у країні Басків. Знадобиться лише зубочистка, оливкова, а анчоус солоного і один-два холодцю в оцті.

Мармітако

Мармітако - це тушкована капуста з цибулею, картоплею, перцем і помідором, яка має своє походження в Росії рибалки Астурійці, кантабрийці та баски. Зазвичай його подають у глиняному горщику.

Квасоля з таїнствами

Восени та взимку багато баскських ресторанів включають боби з таїнствами до свого меню як одну із своїх страв зірка. Основним його інгредієнтом є боби толоси.

Вугри традиційного стилю

Я не міг пропустити в цьому списку вугри традиційного стилю, які роблять з ельфірами, оливковою олією діва, часник і шматочок перцю.

Біскайська тріска

Основний інгредієнт тріски в стилі Біскай - це тріска засолювання, що супроводжується біскайським соусом.

Тріска з подушкою

Стовпчик з тріски виготовляється з трьома основними інгредієнтами, крім тріски: оливковою олією, часником і перцем чилі. Нормальна річ - використовувати a запіканка глина для приготування та презентації.

Тунець з помідором

Баніто з помідором - це простий блюдо, яке виготовляється з основними інгредієнтами, такими як помідори, часник, волосся та оливкова олія.

Равлики

У країні Басків равлики виготовляються кількома способами, але однією з найбільш типовий У ньому поєднуються такі інгредієнти: цибуля-порей, цибуля-цибуля, цибуля, цибуля, шинка бекон, перець чорізо, смажений хліб, біле вино, олія, петрушка, вода і сіль.

Відбивні до пагона

Котлети з пагонами виноградної лози робляться в а гриль розміщені на живих вугіллях вогню, виготовленого з пагонів лози.

Сир

Сир зазвичай виготовляється з молока козел, хоча його можна зробити і з цільного коров’ячого молока. Нормальна річ - супроводжувати цю страву медом.

Goxua

Ми також повинні поговорити про goxua, десерт, зроблений з бісквіт, збиті вершки, кондитерські вершки, сироп, цукор і кориця. Ідеал - зробити бісквіт, крем і крем в домашніх умовах.

Хек в зеленому соусі

Хек в зеленому соусі зазвичай подають у глиняному горщику з а яйце твердо нарізаний. Окрім хека та зеленої кімнати, він включає молюски.

Торт з басками

Баскський торт - десерт, який походить з басксько-французького регіону Лапурді. Він заповнений крем випічка.

Картопля з чорізо

Картопля з чорізо або ла-ріохана - страва, яка походить з Ла-Ріоха, хоча вона поширилася і до Росії регіони неподалік. Його три основні інгредієнти - картопля, хорізо та паприка.

Сукалки

Сукалки - це рагу з м'ясного м'яса, яке завдяки високому рівня калорійності може вживатися як одне блюдо.

Тксангуро

У країні Басків краби та низка популярних страв, приготованих з м'ясом, називаються txangurro розсипався цього морепродукту.

Ціксирони в їх чорнилі

Як вказує його назва, тиксипірони в його чорнилі виготовлені за допомогою малий шматки кальмарів, приготовані власними чорнилами.

Зурукутуна

Нарешті, ми повинні поговорити про зуррукутуну, а суп часник і тріска, до яких додаються такі інгредієнти, як петрушка, зелений перець, перець хоріцеро, тост і яйця.

ФРАЗИ ПЕРЕД ПРОСИРАНИЕМ БАБЛА РЕАКЦИЯ НА VERTUHA ВЕРТУХА (Квітня 2024)