Що їсти в Індії

У Індія Ви можете знайти широкий спектр ландшафтів, щоб насолодитися відпочинком, крім того, щоб заглибитись у його звичаї та традиції. Як і будь-яка інша країна, у неї є своя гастрономія, яка в цьому випадку насправді не вражаюча, як у інших місцях, але у неї є дуже цікаві деталі. Спеції широко використовуються, завдяки чому майже всі їх страви мають смак дуже сильним.

Зірковий інгредієнт в індійська гастрономія Це рис, який готується багатьма способами і який ви також можете знайти в різних видах. Залежно від регіону країни, де ви перебуваєте, ви знайдете його підготовленим по-різному. The рис Це може бути основною стравою або супроводом до будь-якої страви. The каррі Також важливим є соус, який супроводжується як м'ясом, так і рибою, овочами або супом.

Типові страви та інгредієнти

– Капаті: Це буханки, виготовлені з борошна та води, які є у багатьох стравах.

– Пулао: одна з найпопулярніших страв з рису, яка готується з шафраном.

– Овочі: Поряд з бобовими, вони присутні у багатьох рецептах, особливо цвітна капуста, помідори та горох, завжди ароматизовані каррі та йогуртом.

– Перець суп: Дуже популярний на півдні країни, де страви більш гострі. Його готують з вареної цибулі, йєрби вендаляму, каррі, шафрану, гірчиці, часнику, м’якоті тамаринда, перцю.

– М'ясо: Серед найпопулярніших м’ясних страв - смажена баранина (з каррі або вершками) і курка, фарширована смаженим рисом (також із каррі).

Десерти

– Халва: Найвідоміший - рисова крупа, замішана кокосовим молоком, яка також містить корицю, виноград та мигдаль. Обсмажити в розтопленому маслі.

– Хі: Це пудинг, який можна приготувати з рису або моркви, а також містить зацукровані волоські горіхи, фаршировані чорнослив, карамельний консерв, смажені солодощі та сироп.

– Ароматичні кекси: їх роблять з вершковим маслом, мигдалем та м’якоттю кокосу. Один з найсмачніших солодощів.

Напої

Найбільш типовим є молоко, який зазвичай приймають натуральним, сирним, вареним або конденсованим. The ласи Це ще один з найвідоміших напоїв - це йогурт, розведений у воді з лимоном і продається на вуличних кіосках, оскільки він дуже освіжає. The чай його зазвичай ароматизують кардамоном або м'ятою, а кава готується густо і з великою кількістю молока.

Наталя Могилевська розповіла, як в Індії їла, молилася та купалася в річці Ганг (Квітня 2024)